ニューミサは新潟県の食堂だ。
私と夫が贔屓にしている富山県魚津市の山久ラーメン店の味噌ラーメンの元祖かもしれない、と噂を聞き昨年末に夫とふたりで食べに行った。国道から外れ山道を上る分かりにくい所にあり、知る人ぞ知るといった店だ。なるほど濃厚な白味噌ラーメンは山久のソレと良く似ている。夫が前回の帰省時にニューミサのお持ち帰り拉麺を持ってきてくれて2人分を作って食べた。が！！凄いニンニク臭い。ワタシは作りながらニンニク臭が目に染みた。スープはほぼ残した。
次はスープの量を増やして薄めようと企み、今日の夕食にチャレンジしてみた。前回より大きめの器に味噌だれを入れ、茹でた拉麺を入れるうん、この量が丁度良い。今回は美味しく完食した♪良かったー
